Die ketogene Ernährung basiert auf einer niedrigen Kohlenhydratzufuhr, einem moderaten Eiweißkonsum und einem hohen Anteil an gesunden Fetten. Hier sind einige Lebensmittel, die sich für die ketogene Ernährung eignen:

Fette:

• Avocado: Enthält gesunde Fette und Ballaststoffe.
• Kokosnussöl: Reich an mittelkettigen Triglyceriden (MCTs).
• Olivenöl: Ein hochwertiges Öl mit gesunden ungesättigten Fetten.
• Butter und Ghee: Bevorzugen Sie grasgefütterte Varianten.
• Schmalz und Schweineschmalz: Reich an gesättigten Fettsäuren.
• Nüsse und Samen: Mandeln, Macadamianüsse, Chiasamen, Leinsamen, Walnüsse usw.

Proteine:

• Fleisch: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Wild, Lamm usw.
• Fisch: Lachs, Makrele, Thunfisch, Sardinen usw.
• Eier: Eine hervorragende Proteinquelle.
• Meeresfrüchte: Garnelen, Muscheln, Austern usw.

Gemüse:

• Grünes Blattgemüse: Spinat, Grünkohl, Rucola usw.
• Brokkoli: Nährstoffreiches Gemüse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.
• Zucchini: Kann als Nudelersatz verwendet werden.
• Paprika: Enthält wenig Kohlenhydrate und viele Vitamine.
• Aubergine: Vielseitig in der Zubereitung.

Milchprodukte:

• Käse: Hartkäse wie Cheddar, Mozzarella, Parmesan usw.
• Sahne: Schlagsahne oder saure Sahne in Maßen.
• Joghurt: Griechischer Joghurt mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.

Beeren:

• Himbeeren: Niedriger Kohlenhydratgehalt im Vergleich zu anderen Früchten.
• Blaubeeren: In kleinen Mengen für Geschmack und Antioxidantien.

Getränke:

• Wasser: Die beste Wahl zur Hydratation.
• Ungesüßter Tee: Grüner Tee, Kräutertee usw.
• Kaffee: Schwarzer Kaffee oder mit Kokosöl und Sahne.

Snacks:

• Nüsse: In Maßen, da sie einen höheren Kohlenhydratgehalt haben.
• Käsewürfel: Portioniert für eine schnelle, fettreiche Snack-Option.
• Avocado: Als Dip oder in Scheiben geschnitten.

Es ist wichtig zu beachten, dass die ketogene Ernährung individuell angepasst werden sollte. Die genaue Menge an Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett kann je nach den Zielen, Gesundheitszustand und körperlicher Aktivität variieren. Bevor Sie eine ketogene Ernährung beginnen, ist es ratsam, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, um sicherzustellen, dass sie für Ihre Bedürfnisse geeignet ist.