Schnittlauch hat einen milden, zwiebelähnlichen Geschmack und wird häufig als Garnitur für Suppen, Salate und Eierspeisen verwendet. 

Es ist reich an Vitamin K, das wichtig für die Knochengesundheit ist. Die enthaltenen Schwefelverbindungen können das Immunsystem unterstützen. 

Schnittlauch passt gut zu vielen herzhaften Gerichten und verleiht ihnen eine zusätzliche Würze.