Zutaten:

• 200 g hochwertige dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil)
• 1 Tasse Sahne
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Eine Auswahl an frischen Früchten, z. B. Erdbeeren, Bananen, Äpfel, Trauben und Ananas, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
• Holzspieße

Anleitung:

Die dunkle Schokolade grob hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.

In einem kleinen Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie fast zum Kochen kommt. Gießt die heiße Sahne über die gehackte Schokolade.

Lasst die Schokolade und die Sahne einige Minuten ruhen, um die Schokolade schmelzen zu lassen. Dann rührt die Mischung vorsichtig um, bis sie glatt und glänzend ist.

Fügt den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und rührt erneut um.

Gießt die Schokoladenmischung in einen Fondue-Topf oder eine hitzebeständige Schüssel.

Stellt den Fondue-Topf auf ein Rechaud (eine Wärmequelle) und haltet die Schokolade warm, damit sie flüssig bleibt.

Serviert das Schokoladen-Fondue mit den vorbereiteten Früchten und Holzspießen zum Eintauchen.

Taucht die Früchte in die geschmolzene Schokolade und genießt den köstlichen Geschmack!

Dieses Schokoladen-Fondue mit Früchten ist ein unwiderstehliches Dessert, das die Süße der Schokolade perfekt mit der Frische der Früchte kombiniert. Es eignet sich hervorragend für gesellige Abende oder besondere Anlässe.